„Einzigartige Herkunft mit
unverwechselbarem Profil“
Acht Winzer, acht Individuen, noch mehr unterschiedliche Weine. Was uns verbindet, ist der Glaube an die Kraft der Ursprünglichkeit welche sich in der Matrix Wein besser und treffender ausdrücken lässt als mit 1000 Worten.
„Einzigartige Herkunft mit
unverwechselbarem Profil“
Acht Winzer, acht Individuen, noch mehr unterschiedliche Weine. Was uns verbindet, ist der Glaube an die Kraft der Ursprünglichkeit welche sich in der Matrix Wein besser und treffender ausdrücken lässt als mit 1000 Worten.
Auf der Rückbesinnung zu alten, klassischen Lagen gründen wir unsere Weine und unser Tun. Aus dieser Konsequenz entstehen Breitengrad 51 Weine nur aus typischen Rebsorten an den alten und steilen Weinbergslagen von Saale und Unstrut. Die ständige Arbeit des Winzers mit den Reben und der Natur lässt diese kraftvollen Weine entstehen. Jede Flasche repräsentiert diese einzigartige Herkunft mit einem unverwechselbarem Profil. Dies, und die strengste Auswahl der Weine, machen einen Wein erst zu einem Breitengrad 51 Wein. Sie repräsentieren unsere Spitze und setzen damit neue Maßstäbe in unserem Gebiet.
„Rückbesinnung auf den Wert
der eng gefassten Herkunft“
Die Menschen hinter den Weinen sind die Winzer von acht Gütern, welche sich verpflichtet haben, nach strickten Vorgaben zu arbeiten und ihr Sortiment nach den Grundsätzen unserer Qualitätspyramide auszurichten.
Die Rückbesinnung auf den Wert der eng gefassten Herkunft macht eine verwirrende Untergliederung der Qualitäten in Prädikate, Sterne, Trauben etc. überflüssig. Je spezifischer die Lage auf dem Etikett gefasst, desto hochwertiger der Wein. Einfach.
„„Die Entstehung eines Weins
ist ein künstlerischer Prozess“
W ie der Bildhauer sein Werk schon im rohen Fels vor Augen hat, schmeckt der Winzer bereits den Wein, wenn er durch seine Weinberge geht. Die acht Winzer von Breitengrad51 sind acht Künstler, welche jedes Jahr aufs neue unverwechselbare Weine schaffen.
Die Böden der Weinberge, Muschelkalk und Buntsandstein, der Blick in die Täler von Saale und Unstrut, das Grün des ersten Weinlaubs im Mai, die ersten gefärbten Trauben im August, der alljährliche Wechsel der Jahreszeiten und die tausendjährige Geschichte des Weinbaus ist das Verständnis und der Stoff aus dem das Kunstwerk Wein entsteht. Die Lagen der acht Winzer sind jede für sich einzigartig, doch aufgrund der räumlichen Nähe vergleichbar. Was uns verbindet, ist neben der Herkunft, die Vision von diesen Weinen mit den bewusst hohen Ansprüchen für Ihre Entstehung.
„Kontrollierte Qualität,
am 51. Breitengrad“
Aus jedem Jahrgang kann von den Mitgliedern ein Weißwein und ein Rotwein seines Sortiments zum Breitengrad51 Wein vorgeschlagen werden. Wenn dieser nach eingehender Prüfung für gut befunden wurde, können Sie ihn hier finden. Zugelassen sind lediglich die hier lange bewährten Burgundersorten, Traminer, und Riesling und Portugieser. Ob diese Hürde jedes Jahr genommen werden kann … quod erat demomstrandum.
„Eine Lage, die
entscheidend ist“
Acht Winzer, acht Individuen, noch mehr unterschiedliche Weine. Verortet in der Saale/Unstrut Region zwischen Sachsen/Anhalt und Thüringen. Durch das Entdecken der Karte, werden die Lagen der Breitengrad 51-Mitglieder freigelegt.
